O manjericão é um dos temperos mais versáteis e mais utilizados na culinária, sendo típico da gastronomia italiana. Presente em inúmeros pratos salgados e até mesmo em doces e bebidas, ele também é superfácil de cultivar em casa. 

Conheça seus benefícios e saiba como cuidar dessa planta. Boa leitura! 

Por que cultivar manjericão? 

Para quem gosta de cozinhar, ele é um ingrediente praticamente essencial! Ter a erva fresca à disposição faz toda a diferença nos molhos, pizzas, saladas, sopas e drinks, trazendo um aroma inconfundível e um sabor refrescante. 

Mas, além de seu uso em receitas, ele também traz diversos benefícios ao ser consumido. 

O manjericão é bastante nutritivo, contendo as vitaminas A, B, C, E e K, minerais como zinco, cálcio, potássio, ferro e manganês, além de ser fonte de fibras. Tem propriedades cicatrizantes e analgésicas, combate a insônia, alivia as dores da enxaqueca, ajuda o sistema imunológico e oferece efeito calmante. 

Existem algumas variedades diferentes, como o manjericão roxo, o italiano e o tailandês. Porém, as vantagens de consumi-lo e o modo de cuidar são praticamente iguais para todos os tipos. 

Como plantá-lo?

O manjericão gosta de sol e calor, portanto, o local escolhido deve receber ao menos quatro horas diárias de luz solar. Ele não resiste ao clima muito frio, se adaptando melhor em ambientes tropicais ou subtropicais. 

A terra deve ser bem macia e adubada e, ao optar por vaso ou jardineira, eles devem ser forrados com brita. Ao plantar, certifique-se de colocar no máximo três sementes por buraco e mantê-las a uma profundidade de 1 cm. 

As regas precisam ser frequentes, mas não excessivas. O ideal é a cada dois ou três dias, ou, quando a terra na parte superior estiver seca. A primeira colheita pode ser feita entre dois e três meses após o plantio, quando a planta já tem 1,2 metro de altura. 

Os cuidados básicos são simples, mas, para que seu manjericão se desenvolva ainda melhor e dure mais, existe uma outra tática essencial: a poda! 

Sempre que as flores começarem a surgir, retire-as o quanto antes. Elas acabam “sugando” a energia de toda a planta, diminuindo a produção e o sabor das folhas. Nada precisa ir fora, já que as flores também podem ser consumidas. 

Impedindo que planta frutifique, seu manjericão pode durar vários anos. 

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